Masala de poulet vindaloo avec pois chiches et chou frisé

Préparez la pâte vindaloo masala comme suit: ajoutez la poudre d’ail, le sel, le poivre et le mélange d’épices vindaloo masala dans un petit bol.Incorparez l’huile d’olive avec le mélange et ajoutez 2 c. À thé de pâte de tomate et mélangez-les de côté.Découpez les oignons et les carottes, coupez l'ail en morceaux et coupez les pommes de terre fingerling en tranches d'environ 5 cm à 5 cm.Mettez également la poitrine de poulet en morceaux d'environ 5 cm.Prenez la moitié de la pâte de vindaloo masala et mélangez-la à tous les légumes coupés (pas le chou frisé ni les pois chiches pourtant.) Vaporisez un petit plat allant au four avec du pam, ajoutez le mélange de légumes et mettez-le au four à feu élevé 325 pendant 20 minutes.Prenez l'autre moitié de la pâte de vindaloo masala et frottez-la sur le poulet coupé en dés.

Ajoutez le poulet dans une grande poêle ou un wok et faites cuire à feu moyen-vif, puis montez pour chauffer à feu moyen lorsque la cuisson est presque cuite pour assombrir un peu plus. Pendant la cuisson, lavez le chou frisé et retirez les feuilles des tiges et déchirez Sortez le mélange de légumes du four et ajoutez-le à la poêle ou au wok avec le poulet.Ajouter une pinte de bouillon de poulet et des pois chiches égouttés.Laissez mijoter environ 5 minutes pour que les pommes de terre soient bien cuites. cuit mais pas pâteux.

Ajoutez le chou frisé, laissez cuire et laissez cuire à feu moyen pendant encore 5 minutes.Ajoutez les 2 c. À thé restantes de pâte de tomate pour bien resserrer le tout.Ajoutez un peu plus de mélange de vindaloo masala au goût de la chaleur et du sel poivré au goût.Enjouez-vous.