Mayonnaise aux amandes marcona

1.Verser le vinaigre et l'agave dans le mélange vita et réduire en purée à haute vitesse pendant 20 secondes jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

2. Avec le moteur tournant à moyen ou fort, verser de l'huile d'olive pour créer une émulsion.

3. Ne vous inquiétez pas, si vous n'obtenez pas l'émulsification, les amandes épaissiront votre mélange.

4. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'amandes, puis vérifiez leur épaisseur et leur texture.

5.Si nécessaire, incorporez une autre cuillère à soupe d'amandes, jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et crémeuses.

6. Servir avec des sandwichs, des hamburgers et des salades.