Mégot de bière romarin poulet

Name: mégot de bière romarin poulet
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 canette de bière (350 millilitres); 1 orange; 1 poulet entier (1,3 kg); 1 large sweet onion, sliced; 4 brins de romarin frais; sel assaisonné, au goût; 1 (411 g) de bouillon de poulet faible en sodium; 4 pommes de terre rouges, tranchées

C’est la meilleure recette de poulet de tous les temps, croustillante à l’extérieur et très moelleuse à l’intérieur. C’est un plat préféré de la famille, et mes enfants n’en ont jamais assez. Je filtre les légumes et utilise un peu de fécule de maïs et de l’eau pour préparer une sauce délicieuse. Servir avec une simple salade et des petits pains.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser un plat allant au four.Éliminer la moitié de la bière tirée de la canette, vaporiser de la laque pour aérosol de cuisson et la redresser au centre de la plaque de cuisson.
Coupez 2 tranches minces dans l’orange et mettez-les de côté. Coupez le reste de l’orange en gros morceaux.Loosez la peau sur la poitrine du poulet et insérez une rondelle d’orange, une rondelle d’oignon et un brin de romarin sous la peau de Placez les morceaux d’orange et 2 brins de romarin dans la cavité du poulet.
Pulvérisez de l'huile végétale en aérosol sur l'extérieur du poulet et saupoudrez-le de sel assaisonné.Placez le poulet sur la canette de bière en position verticale, avec la canette insérée dans la cavité du poulet.Versez le bouillon de poulet dans le plat allant au four. et placez le reste de l’oignon émincé et des pommes de terre dans le bouillon.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit croustillante, que la viande ne soit plus rose au niveau de l'os et que le jus soit clair, environ 1,5 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os devrait indiquer 80 degrés (82 ° C) .Laissez le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher.