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Linzianne
Meilleur gâteau au fromage sans cuisson
J'ai fait de nombreux gâteaux au fromage et en ai dégusté tous, mais ils prennent généralement beaucoup de temps. Lorsque j'ai essayé cette recette pour la première fois, mon mari m'a dit que c'était mieux que ceux cuits au four et que c'était un avantage considérable pour moi! —Joyce Mummau, Baltimore, Maryland
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des miettes de biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu
- REMPLISSAGE:
- 2 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- GARNITURE:
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles fraîches
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des framboises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les miettes de craquelins, le sucre brun et la cannelle; incorporer le beurre.Appuyer sur le fond et sur 1 po des côtés d'un plat à gratin non graissé de 9 po. Refroidir 30 minutes.
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement la crème; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Transférer dans la croûte préparée.Réfrigérer, à couvert, pendant la nuit.
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Dans un bol, mélanger délicatement les baies avec le sucre.Laissez reposer 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus des baies soit libéré.
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À l'aide d'un couteau, détacher les côtés du gâteau au fromage; enlever le bord. Servir le gâteau au fromage avec la garniture.
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