Meilleur gâteau aux fruits de maman

Name: meilleur gâteau aux fruits de maman
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 400 grammes de noix du Brésil; 400 grammes de dattes dénoyautées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cerises confites; 400 grammes d'ananas confits; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout-usage tamisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 3 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce sont mieux faites plusieurs semaines à l'avance.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 ° C) .Garnir 2 petits moules à pain avec du papier sulfurisé ou du papier ciré.
Dans un grand bol, mélanger les noix du Brésil, les dattes, les cerises et les ananas.En plus des fruits et des noix, tamiser la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.Mélanger bien.
Dans un petit bol, mélanger les œufs et la vanille. battre jusqu'à l'obtention d'une mousse. Verser sur le mélange de fruits et bien mélanger. Déposer la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.