Meilleure recette d'épinards

Name: meilleure recette d'épinards
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g d'épinards frais ou 500 g d'épinards surgelés; 3 oeufs; 2 tranches de pain (n'importe quel type); 25 g de beurre; 25 g de farine; Lait; sel et poivre; muscade moulue

Ingrédients

Préparation

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer le pain de chaque côté pendant quelques minutes. Retirez le pain de la poêle.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Versez du lait petit à petit en remuant continuellement avec une spatule en bois pour incorporer le lait dans le mélange.
Continuez à verser le lait jusqu'à l'obtention d'une sauce blanche épaisse (un peu moins qu'une pinte de lait devrait suffire).
Assaisonner de sel et de poivre.Vous pouvez ajouter de la noix de muscade moulue à la sauce blanche pour améliorer les saveurs.
Ensuite, préparez des œufs à la coque.
Ensuite, mettez les épinards dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et laissez cuire à feu moyen environ 10 minutes (un peu plus longtemps si vous utilisez des épinards surgelés).
Une fois cuit, salez les épinards et placez-les dans la sauce.
Bien mélanger.
Pour faire les croûtons, divisez les tranches de pain en bouchées.
Melt a knob of butter in a frying pan and brown the bread each side for a few minutes Remove the bread from the pan.
Verser le mélange d'épinards dans la poêle et maintenir à feu doux pour maintenir les épinards au chaud jusqu'au moment de servir.
Saupoudrer avec les croûtons sur le dessus.
Couper les œufs durs en deux et servir dans des assiettes avec les épinards et les croûtons.