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Jordan Patten
Meilleurs muffins à l'avoine
Ces muffins à l'avoine garnis de streusel constituent un délicieux petit déjeuner à emporter ou une collation après l'école.
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Ingrédients
- Streusel:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine Quaker® (rapide ou à l'ancienne, non cuite)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun bien emballé
- 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre réfrigérés, coupés en morceaux
- Muffins:
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine Quaker® (rapide ou à l'ancienne, non cuite)
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun bien emballé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- 60 litres d'huile de canola
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
-
Chauffer le four à 200 degrés. Doubler douze moules à muffins moyens avec des moules en papier ou des fonds à pulvériser uniquement avec un aérosol de cuisson.
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Pour le streusel, dans un petit bol, mélanger l’avoine, la farine et le sucre; bien mélanger.
-
Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit friable. Mettre de côté.
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Pour les muffins, dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre et la levure; bien mélanger.
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Dans un petit bol, mélanger le lait, l'huile, l'œuf et la vanille. bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs en une fois; remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (Ne pas trop mélanger.)
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Remplissez les moules à muffins presque complètement. Saupoudrez de streusel réservé en tapotant doucement.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Laisser refroidir les muffins dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes.Retirer de la casserole.Servir chaud.
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