Mélange de légumes glacé

Name: mélange de légumes glacé
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 5 panais moyens, pelés et coupés en centimètres; 7.66 carottes moyennes, coupées en centimètres; 1 small onion, halved and sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2,5 courgettes moyennes, coupées en deux et coupées en tranches d'un centimètre; 1 poivron rouge moyen, émincé et coupé en deux; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillère à café de sel assaisonné; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/4 cuillère à café d'aneth

Nos économistes indépendants ont proposé cette recette pour présenter les produits de la fin de l’été et du début de l’automne. Un glaçage légèrement sucré recouvre chaque morceau délicieux.

Ingrédients

Préparation

Placez les panais dans une grande casserole. couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Ajouter les carottes.Cuire 7-9 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres; égoutter et garder au chaud.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 1 minute.Ajouter les courgettes et le poivron rouge; cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Retirer de la poêle et garder au chaud
Dans la même poêle, faites fondre le beurre; incorporer la cassonade et la fécule de maïs jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Ajoutez l'eau, le sel assaisonné, le poivre au citron et l'aneth.Amenez à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter les légumes; remuer pour enrober.