Mélange moelleux au chocolat noir de luxe moelleux

Combinez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Maintenant, remuez pour bien mélanger.Ajoutez le shortening, en utilisant un mélangeur électrique à vitesse moyenne pour mélanger le shortening aux ingrédients secs.Mélangez complètement le shortening jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de morceaux. C'est le mélange qui peut être conservé dans un récipient scellé pendant plusieurs mois.

Pour faire le gâteau:

Préchauffez le four à 350 ° F. Graissez les côtés et le fond de deux moules de 9 "ou d'un plat de 9 x 13". Farinez légèrement les moules graissés.Blendez le mélange à gâteau sec (ci-dessus) avec de l'eau, de l'huile et des oeufs dans un grand bol avec le mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.Amenez la vitesse à moyenne et mélangez environ 2 minutes de plus.

Verser la pâte dans les moules et cuire 758 minutes pour les moules 2,25 et 885 minutes pour les 228. Si vous souhaitez faire cuire au litre pendant 19 à 22 minutes.