Meringues au moka

Ceci est un simple biscuit de meringue avec un goût de moka.

Battez les blancs d'œufs et la crème de tartre avec un mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que des pics mous se forment.Ajoutez progressivement le sucre, la vanille, le cacao et le café en poudre.
Déposez le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, dans une surface de 12 mètres. Ils doivent être espacés de 5 centimètres environ.
Cuire au four 0 minute à 120 ° C ou jusqu'à consistance ferme. Éteindre le four et laisser refroidir les meringues au four pendant 1 heure.N'ouvrez pas la porte du four pendant que les biscuits sont en train de refroidir.