Mérou grillé à la sauce crémeuse au crabe et aux crevettes

Préchauffez le gril du four.Couvrez un plat allant au four de papier d'aluminium.

Faire fondre le beurre avec la crème dans une casserole à feu moyen et incorporer la moutarde à la créole. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer le crabe et les crevettes. Assaisonner avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Placez le mérou dans le plat de cuisson préparé et frottez-le avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faire griller le mérou environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.Appliquez le mélange de crabe et de crevette sur le poisson pour le servir.