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Nicole Gilbert
Mijoteuse barbecue poulet cobb salade
J’ai transformé le poulet barbecue en salade à base de romaine et de carottes, de poivrons doux et d’avocats. C’est ainsi que ma famille a été amenée à manger plus de légumes. — Camille Beckstrand, Layton, Utah
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Ingrédients
Préparation
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Dans une mijoteuse graissée, mélanger la sauce barbecue, la cassonade, la poudre d'ail et le paprika.Ajouter le poulet; retourner pour bien enrober. Cuire, à couvert, à feu bas 3-4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre (un thermomètre devrait indiquer au moins 165 °).
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Retirer le poulet de la mijoteuse; couper en bouchées.Dans un bol, mélanger le poulet avec 1/4 litre du mélange de sauce barbecue.Placer la romaine sur une grande assiette de service; disposer le poulet, les légumes, l'avocat, les œufs, le bacon et le fromage sur le lait de romaine. Arroser de vinaigrette.
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