Mijoteuse crème brûlée

Cela semble étrange, mais la chaleur constante et basse chaleur est une excellente façon de cuisiner ce plat. C'est une façon agréable et peu stressante de cuisiner ce classique des plats français.

Dans un bol, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la crème et la vanille en fouettant.
Répartissez-les dans 4 à 6 petits ramequins, ou 1 grand, et mettez-les dans votre CrockPot.Versez de l'eau chaude autour d'eux pour que l'eau arrive à mi-hauteur des côtés des ramequins.Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 2 heures, ou sortez-les et laissez-les refroidir. Laissez-les refroidir pendant quelques heures ou toute la nuit, jusqu'à ce qu'elles soient bien froides.
Saupoudrer une couche uniforme de sucre sur chaque plat et caraméliser avec une torche ou transférer sur une plaque à biscuits et placer sous le gril au four pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et doré.Tournez la feuille si vous en avez besoin. pour les aider à mélanger uniformément. Refroidissez à nouveau, ou laissez-les simplement s'asseoir sur le comptoir pendant que vous dînez ou faites du café, jusqu'à ce que le sucre soit pris et craquelé.