Mijoteuse sauerbraten

Name: mijoteuse sauerbraten
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 1 bouteille (397 grammes) de ketchup; 1 large onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; Vinaigre de cidre 190 litres; 1 cuillère à soupe d'épices à mariner; 3 feuilles de laurier; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé ou rôti (de 1,3 à 1,8 kg); 60 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des biscuits écrasés au gingembre (environ 30 biscuits); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide

Ma famille est d'origine luthérienne allemande et, bien que nous apprécions ce rôti de bœuf traditionnel, je n'ai jamais aimé le temps qu'il a fallu pour le préparer. Cette recette est tellement bonne et tellement facile. spaetzle, des légumes ou une salade. — Norma English, Baden, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Mélangez les six premiers ingrédients. Placez le rôti dans une cocotte minute; ajouter de l'eau.Verser le mélange de ketchup sur le dessus.Ajouter la chapelure de biscuit.Cuire à couvert, à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, 6-8 heures.
Retirer le rôti de la mijoteuse; garder au chaud.Faire cuire le jus; écrémer la graisse.Transférer 1 litre de jus dans une casserole; porter à ébullition.Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson.Remettre à ébullition; cuire et remuer jusqu'à épaississement, 1-2 minutes. Servir avec du rôti.

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