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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Mini-gâteaux au chocolat et fraises avec ganache au chocolat blanc
 
 
48 PortionsPTM80 min

Mini-gâteaux au chocolat et fraises avec ganache au chocolat blanc


Je les ai réalisées pour la Saint-Valentin 2010, pendant la semaine scolaire et sur une entorse à la cheville! SUPER facile à faire et délicieux! Je me suis inspiré de différentes recettes sur le net, mais j'ai changé les choses pour les faire miennes.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C). Tapissez les moules en papier des tasses de quatre mini-gâteaux. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, toute la poudre de cacao, un paquet de préparation pour boisson aux fraises et le sel dans un mélange. bol.
  2. Dans un bol séparé, battre le beurre et le sucre blanc au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse; battre les œufs, un à la fois, en ajoutant chaque œuf après l'incorporation complète du précédent. Battre l'extrait de vanille; incorporer le mélange farine-cacao en 4 fois en alternant chaque fois avec du lait.Réduire le batteur à la vitesse minimale et incorporer la crème.Remplir les gobelets de 0,5% à 0,75.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, 10 à 15 minutes.Retirez-le sur des grilles et laissez-le refroidir.
  4. Porter à ébullition presque 1/2 litre de la crème dans une casserole à feu moyen-vif; dissoudre les 2 sachets de préparation pour boisson à la fraise dans la crème.Incorporer le chocolat blanc jusqu'à ce que les morceaux soient fondus et que le mélange soit fondu, lisse et brillant. Mettre de côté et laisser la ganache refroidir à une température plus élevée (environ 35 ° C). Givrer chaque petit gâteau avec une ganache.


Nutrition

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