Mini gâteaux citrouille à la sauce pralinée

Name: mini gâteaux citrouille à la sauce pralinée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la citrouille en conserve; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 130 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; SAUCE PRALINE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées

Le dessert préféré des vacances de ma famille est un vrai régal du sud. Une sauce chaude à la praline et une pincée de pacanes rendent chaque petit gâteau encore plus décadent. — Diane Roark, Conway, Arkansas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Dans un autre bol, battre la citrouille, les œufs, le sucre, l'huile et le beurre jusqu'à consistance homogène. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à consistance homogène.
Transférer dans six moules à pain graissés et farinés de 5,75 x 3 x 2 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour la sauce, dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le beurre et la crème.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Verser sur les gâteaux; garnir de noix de pécan.