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Drew
Mini-hamburgers chipotle avec du ketchup à l'ail rôti
Ce sont tellement bon! Un hamburger a décollé d'un cran - à quel point j'aime ma nourriture. Ceux-ci ont une merveilleuse saveur de fumée. LE KETCHUP FAIT DU BURGER - il est tellement piquant et délicieux! J'ai triplé la recette et je l'ai apportée à un potluck au travail ... c'était la première chose à disparaître. Cette recette est venue d'un concert de Rachel Ray et je l'ai un peu piquée.
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Ingrédients
- Surlonge de 400 grammes
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- 1 medium onion, halved
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 2 piments chipotle dans adobo, et
- 2 cuillères à soupe de sauce adobo
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour grillades McCormick (j'utilise l'assaisonnement pour bifteck de Montréal)
Préparation
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Coupez la moitié de l'oignon dans un robot ménager jusqu'à ce qu'il soit fin. Achetez et réservez l'autre moitié de l'oignon.Ajoutez le worcestershire, la sauce chipotles et la sauce adobo et faites griller les chants au hamburger.Mélangez bien.Faites 12 petits hamburgers (il s'agit d'environ 60 ml contenant plein de viande) Griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Dans une petite casserole, faites cuire l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 2 à 3 minutes.Ajoutez le sucre et le vinaigre et laissez cuire encore quelques minutes.Incorporer les tomates, assaisonner de sel et de poivre.Laisser mijoter environ 10 minutes.
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Placez les hamburgers sur les petits pains et garnissez-les d'oignons hachés crus (facultatif), de fromage (facultatif), de bacon (facultatif) et de ketchup rôti au feu tiède, et servez.
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