Mini muffins à la ciboulette

Name: mini muffins à la ciboulette
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1/4 cuillère à café plus 60 litres d'huile végétale, divisée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette hachée; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre

Un muffin aussi savoureux est idéal pour un brunch ou comme accompagnement d'un bol de soupe par une journée fraîche. Ils ont une merveilleuse saveur d'oignon. — Patty Albright, Tooele, Utah

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à thé d'huile jusqu'à tendreté. Retirer du feu; Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.Incorporer la ciboulette.Combiner l'oeuf, le babeurre, les oignons sautés et le reste de l'huile; incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié
Remplissez les deux tiers de moules à muffins graissés. Cuire au four à 375 ° C pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer les moules des grilles. Servir chaud.