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DanW
Mini muffins aux bleuets (ou pépites de chocolat)
C’est ma recette de prédilection pour les muffins aux bleuets ou aux pépites de chocolat.Ceux-ci sont doux et moelleux et le resteront même après le refroidissement.Je pense qu’ils sont aussi parfaits pour la douceur.Une variété infinie de mélanges peut être utilisée. (Recette est réduit pour 16-18 mini ou 5-6 muffins standard.)
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage (Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant pèse 128 grammes)
- Une tasse de 90 ml contenant du sucre blanc
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des bleuets (ou d'autres mélanges) ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat (ou d'autres mélanges)
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° F
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Fouetter les ingrédients secs et les mélanges dans un bol et réserver.
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Battez les ingrédients humides dans un autre bol.Ajoutez le mélange de lait au mélange de farine et utilisez une spatule pour plier très doucement les mélanges, environ 5 ou 6 coups seulement.Il y aura des grumeaux; ne pas trop mélanger.
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Verser la pâte dans le moule à mini-muffin graissé et cuire au four à 375 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés.
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