Muffins à l'avoine au beurre d'arachide pour enfants (ou adultes)

Name: muffins à l'avoine au beurre d'arachide pour enfants (ou adultes)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'avoine roulée à cuisson rapide; germe de blé grillé, pour napper; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; germe de blé grillé, pour napper; miel ou beurre de cacahuète, à tartiner

Je voulais commencer à cuisiner des choix plus sains afin de préparer le petit-déjeuner ou la collation de mon fils. Comme il aime les cupcakes, j'ai choisi celui-ci comme "cupcake au beurre de cacahuète" et cela fonctionnait comme un joyau. ou au miel.Cette recette est issue d'un livre de recettes intitulé Better Kids and Gardens Kids Snacks publié dans les années 1980 par ma tante, dont les enfants sont maintenant grands.

Ingrédients

Préparation

* Pour réchauffer: placez au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 secondes.
Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients et bien mélanger tout en formant un puits au centre du mélange.
Dans un autre bol, mélanger la cassonade et le beurre de cacahuète au mixeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez l'oeuf et battez bien.
Maintenant, ajoutez le mélange de farine au mélange battu; dans le même temps, ajoutez lentement le lait et battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Graisser un moule à muffins ou tapisser les moules de moules de papier; saupoudrez du germe de blé pour enrober les tasses.
Verser la pâte dans les tasses, en la remplissant à peu près à 0,75 du chemin plein.
Couvrir de germes de blé saupoudrés et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer de la casserole; servir chaud immédiatement ou couvrir de papier d'aluminium et/ou conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir.
* J'ai également couronné ces muffins en étalant du beurre de cacahuète supplémentaire sur le dessus.
*To reheat: place in microwave on High for 8 seconds.

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