Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Wendy H
Mixer hollandaise rapide
Cette recette est de Sunkist, il y a des années. Je la fais souvent parce que c'est la préférée de mon mari et qu'elle est rapide et facile.Elle peut être réchauffée après réfrigération en plaçant le récipient de sauce dans un plat rempli d'eau chaude.Il suffit de continuer à remuer et remplacer l'eau chaude et éventuellement la sauce devient chaude pour servir.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
-
Pendant ce temps, placez les jaunes d’œufs, le jus de citron frais, le sel et le poivre dans un mélangeur électrique.Allumez et éteignez rapidement le mélangeur.Puis passez à la vitesse supérieure et ajoutez lentement le beurre pétillant en un jet très fin mais régulier.
-
Sers immédiatement.
-
Réfrigérez les restes de sauce.Pour servir à nouveau, ramenez à température ambiante ou placez le récipient de sauce dans un plat avec de l'eau chaude et continuez de remuer la sauce.Vous devrez peut-être continuer à remplacer l'eau pendant qu'elle refroidit avec de l'eau plus chaude jusqu'à ce que la sauce soit chaude assez pour servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minSauces Saléessaucisses, pétrole, carottes, onion, gousses d'ail, basilic, citrouille, bouillon, vin de sauvignon blanc, cannelle, Noix de muscade, poivre, sel,citrouille bolognaise -
12 minSauces Saléesbeurre, farine, bouillon, Cognac, du vin, bouquet de cuisine, sauce Worcestershire, poudre d'ail, onion, gingembre, moutarde, crème, poivre, bouillon, Cognac, du vin, Assaisonnement de volaille, Noix de muscade, ciboulette, crème, poivre, bouillon, Cognac, du vin, bouquet de cuisine, sauge, Noix de muscade, Romarin, thym, crème, poivre, bouillon, bouillon, Cognac, du vin, bouquet de cuisine, sauge, poudre d'ail, gingembre, piment, Romarin, thym, poivre, crème, poivre,Sauce gourmande de 12 minutes -
285 minSauces SaléesCôtes de porc, assaisonnement KFC assaisonnement Copycat, sauce barbecue KFC Sauce BBQ au miel Copycat,côtelettes de porc kentucky bbq -
15 minSauces SaléesSherry, sauce soja, pétrole, jus de citron vert, onion, racine de gingembre, gousse d'ail, piment, Filets de poisson,sauce asiatique au gingembre pour poisson
J'ai adoré