Mme C's délicieusement délicieux et délicieux gâteau aux carottes

Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

Battez bien les œufs dans un grand bol séparé.Ajoutez le sucre et l'huile en continuant de battre à fond.Ajoutez les carottes, les noix et l'ananas en mélangeant bien après chaque addition.Incorporez le mélange de farine progressivement et avec soin.

Répartissez la pâte entre 5 moules ronds arrondis de 23 cm bien beurrés. Cuire au four à 80/170 ° C pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les côtés des gâteaux commencent à rétrécir par rapport aux côtés du moule et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre .

Laisser reposer pendant 15 minutes avant de se refroidir sur une grille.

Battre le beurre et le fromage à la crème pour le glaçage en ajoutant l'essence de vanille et autant de sucre glace que nécessaire. Cela peut être fait dans un robot culinaire.

Assemblez les gâteaux avec une couche de glaçage entre, sur et autour des côtés.