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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Mon granola cru préféré
 
 
15 PortionsPTM40 min

Mon granola cru préféré


Petit déjeuner granola énergisant. Faites votre propre granola cru. C'est absolument incroyable! Croquant, savoureux, sucré, sain et complètement sans gluten. Depuis que j'ai commencé à faire mon propre granola, je ne mangerai jamais acheté en magasin. C'est tellement mieux. Il a beaucoup plus de nutrition, moins de sucre et un goût encore meilleur. Je l'utilise sur du yaourt, avec des fruits et des baies, seul lorsque je me sens comme un goûter ou comme un grand et sain voyage. En raison de la germination dans cette recette, cela prendra quelques jours, mais le temps de préparation total est très peu long. Vous pouvez ignorer la partie germination et trempage si vous le souhaitez, mais j'espère que vous pourrez l'essayer. C'est facile une fois que vous vous y êtes habitués et les germes de sarrasin ont d'énormes avantages pour la santé. Les mousses sont l'un des meilleurs superaliments! Je fais toujours cuire mon granola à la température la plus basse pour préserver toute la nutrition. Cela prendra un peu plus longtemps, mais en contrepartie, vous conserverez toute la nutrition et les enzymes naturelles qui seraient autrement détruites.

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Préparation

  1. Rincer les gruaux de sarrasin sous l'eau courante.
  2. Laissez-les tremper dans un bocal recouvert de 2 à 3 fois plus d'eau fraîche pendant environ une heure.
  3. Rincez-les bien dans une passoire et laissez-les reposer pendant 2 jours, en les rinçant 2 ou 3 fois par jour.
  4. Après une journée de germination, mettez les graines de citrouille et les noisettes dans un bocal recouvert d’eau et laissez-les tremper pendant 8 heures jusqu’à ce que les germes soient prêts.
  5. Rincez le sarrasin, les graines de citrouille et les noisettes et laissez-les sécher autant que possible.
  6. Hachez les noisettes grossièrement et mettez tous les ingrédients dans un bol.
  7. Bien mélanger.
  8. Étendre le mélange en une couche mince et uniforme sur une plaque à pâtisserie.
  9. Séchez-les dans un déshydrateur ou à la température la plus basse du four à 40 degrés pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants.



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