Crêpes au babeurre nectarine et sauce aux bleuets sauvages

Name: crêpes au babeurre nectarine et sauce aux bleuets sauvages
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pancakes, 2
Ingredients: sauce aux bleuets sauvages; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bleuets sauvages; sucre glace (garniture - facultatif); 60 litres d'eau; 0,5-1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 cuillère à café de Grand Marnier; 1 grosse nectarine mûre, non pelée, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; sucre glace (garniture - facultatif); 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (bonne qualité); 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe de beurre (friture); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 grosse nectarine mûre, non pelée, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de beurre (friture); sucre glace (garniture - facultatif)

C’est l’une des meilleures recettes de crêpes que j’ai jamais créées. Je suis très fière de cette recette. Les crêpes sont tendres, légères, moelleuses et servies avec une délicieuse sauce aux bleuets. Si vous ne souhaitez pas utiliser Grand Marnia, je vous conseillerais de remplacer par ½ c. À thé de zeste d'orange finement râpé.Je laisse la peau sur la nectarine car j'aime la saveur et la texture qu'elle offre.Essayez ces crêpes pour ne pas être déçus .

Ingrédients

Préparation

Je fais cuire mes crêpes à feu moyen-doux.
Mettez les bleuets, le sucre, le jus de citron et l'eau dans une petite casserole.
Faire bouillir rapidement pendant 4 à 5 minutes en remuant souvent.
Retirer la sauce du feu et laisser refroidir.
Une fois refroidi, ajoutez le Grand Marnia et mettez-le de côté jusqu'au moment de l'utiliser.
Crêpe.
Battez bien l'œuf et incorporez le beurre et le babeurre fondus.
Dans un petit bol, ajouter la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure chimique et bien mélanger au mélange d'oeufs.
Maintenant, ajoutez délicatement les nectarines en dés à la pâte.
Chauffez votre poêle et graissez légèrement avec le beurre.
I cook my pancakes on medium low heat.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître et remplir toute la surface de la crêpe.
Retourner avec une spatule et cuire l'autre côté.
Vos pancakes devraient être moelleux et tendres au toucher.
Retirer du feu, mettre sur une assiette et garder au chaud jusqu'à ce que tous les pancakes soient cuits.
Servir avec du sucre glace et de la sauce aux bleuets sauvages.

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