Moo shu légumes sautés

Chauffer 1 cuillère à thé d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser dans les œufs; cuire environ 5 minutes en remuant délicatement jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.Transférer dans une assiette.

Faire chauffer le reste de la cuillère à thé d'huile dans la poêle. Ajouter l'ail et le gingembre; cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 2 minutes.Ajouter les germes de soja, la salade de brocoli, la sauce soja et le vinaigre de riz; cuire jusqu'à ce que la salade de brocoli soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer les œufs et la sauce hoisin dans la poêle jusqu'à ce que les œufs soient coupés en petits morceaux et chauffés, environ 3 minutes.