Moules pâtes

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, de 3 à 5 minutes.Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter la sauce tomate, assaisonner de sel et laisser mijoter à feu doux épaissi, environ 15 minutes.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire l'ail épluché pendant 1 minute.Ajoutez les moules et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 8 minutes.Transférez les moules dans un bol.Versez dans le vin blanc et laissez évaporer.Retirez l'ail, mais enregistrez

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle séparée et faites cuire les palourdes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 8 minutes.Retirez 0,5 à 0 des moules et 0,5 des palourdes de leur coquille. Jetez les coquilles non encore ouvertes.Ajoutez toutes les moules et les coques, avec et sans coquilles, et cuire à la sauce tomate. Assaisonner avec des flocons de poivron rouge et laisser mijoter pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, mais jusqu'à la fermeté, environ 12 minutes.Égoutter et ajouter les spaghettis à la sauce tomate.Mélanger au persil et assaisonner avec sel et poivre.Servez avec le parmesan sur le côté.