Muffins au chocolat blanc et aux canneberges

Name: muffins au chocolat blanc et aux canneberges
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 280 g de farine; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 oeuf; 100 g de sucre; 80 ml d'huile; 250 ml de lait; 100 g de chocolat blanc (haché); 200 g de canneberges (j'ai utilisé celles en conserve)

Un jour, j’ai trouvé cette recette en cherchant un bon moyen d’utiliser certaines restes de canneberges.Je pense que le chocolat blanc se marie bien avec le fruit et donne également aux muffins une texture très spéciale.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C et tapissez un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le chocolat blanc et les épices.
Dans un deuxième bol, battre l'œuf. Ajouter le sucre, l'huile et le lait et bien mélanger.
Donnez le mélange de farine au mélange d'oeufs; Ajouter les canneberges et ne mélanger que jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (ne pas trop mélanger, car sinon les muffins deviendront gluants).
Verser dans le moule à muffins et cuire au four pendant 20-25 minutes.