Muffins au citron et aux canneberges

Name: muffins au citron et aux canneberges
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges coupées en deux

Ces muffins au blé entier zingy, avec des graines de lin et une touche de compote de pommes, font un délicieux petit-déjeuner ou une collation pour les journées où vous êtes en déplacement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Line Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin avec des doublures en papier.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Bas battre les œufs, le lait, la compote de pommes, le jus de citron et l'huile de canola jusqu'à consistance lisse. incorporer les canneberges.Remplissez les moules à muffins d'environ 0,66.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 18 à 20 minutes.Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.