Muffins au fromage à la crème de myrtille

Name: muffins au fromage à la crème de myrtille
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage non blanchie; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 60 litres d'huile d'olive; 1 oeuf; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage non blanchie; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage non blanchie; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Du blé entier, du miel, des bleuets et une garniture au fromage à la crème rendent ces muffins spéciaux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez et farinez un moule à muffins ou utilisez des doublures en papier.
Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de farine non blanchie avec du babeurre; laisser reposer 5 minutes.Mélanger dans 1/4 litre de sucre, le miel, l'huile et l'œuf.Combiner la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.Ajouter dans le mélange de farine blanche jusqu'à consistance humectée.Ajouter délicatement les bleuets.Remplir les moules à muffins avec une cuillère à soupe de pâte à muffins et une garniture à la cuillère à soupe. Ajouter une autre cuillère à soupe de pâte à muffins.
Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, 1/4 litre de sucre, 1,5 cuillère à soupe de farine, l'œuf, la crème sure et la vanille.Allonger jusqu'à consistance lisse.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.