Muffins au gingembre et au citron

Name: muffins au gingembre et au citron
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine blanche non blanchie; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 7 cuillères à soupe de sucre; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé; 2 citrons, zeste de, émincé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 et les moules à muffins au beurre.
Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.Crémer le beurre et le sucre dans un bol à mélanger, ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance lisse.Ajouter le babeurre et mélanger jusqu'à consistance homogène, en veillant à bien racler les côtés.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer le gingembre râpé et le zeste de citron.
Verser la pâte dans les moules à muffins de manière à ce que chaque tasse soit pleine aux trois quarts.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient cuits à l'intérieur et deviennent dorés.