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HowieC
Muffins au maïs chipotle
Mon mari adore ces plats avec du poulet rôti à l'ail ou une soupe aux légumes.Je ne me souviens pas d'où provient la recette.Pour une variante, ajoutez une petite boîte de maïs jaune à la pâte.Bien par une froide nuit d'hiver.Médium chaud sur l'échelle de chaleur .
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 degrés.
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Vaporiser les moules à muffins légèrement avec de l'huile.
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Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la semoule de maïs.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec le yogourt.
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Incorporer les chipotles et le fromage; incorporer délicatement le mélange d’œufs au mélange de semoule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit combiné
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Remplissez les moules à muffins avec la pâte et faites cuire pendant 10-15 minutes pour les muffins de taille normale ou 7-10 minutes pour les mini-muffins.
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