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JENNIFER KENT
Muffins au pain de maïs à l'érable
Extrait du numéro de février 2010 de Vegetarian Times.La recette indique les informations nutritionnelles par muffin: 148 calories, 3 g de protéines, 4 g de matières grasses, 25 g de glucides, 0 mg de cholestérol, 244 mg de sodium, 2 g de fibres et 7 g de sucres.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 375.Rassez ou graissez a Un bol d'une contenance de 3 litres contenant du moule à muffins.
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Fouetter ensemble le lait de soja, la margarine, le sirop d'érable et le vinaigre.
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Fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à four et le sel dans un bol séparé.
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Incorporer le mélange humide dans le mélange sec et incorporer les grains de maïs.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes.
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Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole.
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