Muffins au pain de maïs à l'érable

Name: muffins au pain de maïs à l'érable
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de soja nature; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine, fondue; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs congelés, décongelés

Extrait du numéro de février 2010 de Vegetarian Times.La recette indique les informations nutritionnelles par muffin: 148 calories, 3 g de protéines, 4 g de matières grasses, 25 g de glucides, 0 mg de cholestérol, 244 mg de sodium, 2 g de fibres et 7 g de sucres.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375.Rassez ou graissez a Un bol d'une contenance de 3 litres contenant du moule à muffins.
Fouetter ensemble le lait de soja, la margarine, le sirop d'érable et le vinaigre.
Fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à four et le sel dans un bol séparé.
Incorporer le mélange humide dans le mélange sec et incorporer les grains de maïs.
Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole.

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