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D. Shiznit
Muffins au son de bricoleur
Des muffins au blé entier et au son entiers, adaptables, sains et consistants, avec un brin de lait de babeurre, un peu de mélasse et un peu de miel.Ceux-ci sont parfaits pour grignoter ou griller du café au goût noir .
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du son de blé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun foncé, emballé
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du babeurre, j'utilise non gras
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine de blé entier
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 trait de sel
- 60 litres d'huile de canola
- Compote de pommes 60 litres ou huile de canola 60 litres
- 1 oeuf ou 2 blancs d'oeuf
-
Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant des cuillères à soupe de mélasse ou
Une tasse d'une contenance de30 ml contenant de la mélasse
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant du miel ou une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du miel
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Vaporiser/graisser votre moule à muffins.
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Mélangez le son de blé, la cassonade et le babeurre.
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Fouetter ensemble la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et la levure dans un bol séparé.
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Fouetter ensemble l'oeuf, l'huile, la compote de pommes, le miel et la mélasse dans un bol séparé.
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Ajoutez la farine de blé entier au son trempé (il aurait dû être donné au moins 5-15 minutes).
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Ajoutez l'oeuf huile-miel-mélasse dans le bol principal.
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Mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien combiné mais grumeleux.
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Diviser et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et dorés.
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VARATIONS: Il est toujours bon d’inclure des raisins secs, dodus ou non, des bananes, des pommes hachées ou des pommes.Ceux-ci devraient contenir environ Un bol d’une contenance de 3 litres contenant chacun, et avec les bananes, on devrait réduire le 130 ml contenant de la même avec des raisins secs dodus.Cinnamon et la noix de muscade aident également.
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