Muffins au son de canne

Name: muffins au son de canne
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du son de blé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait entier; 170 litres d'huile de pépins de raisin; 2 gros œufs; 1 cuillère à soupe de mélasse; 1 orange, zestée; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges fraîches

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C) .Graissez un moule à muffin ou des gobelets avec des doublures de papier.
Mélanger le son et la cassonade dans un grand bol.
Versez le lait dans une tasse à mesurer en verre allant au micro-ondes.Chauffer jusqu'à ébullition presque, environ 1 minute.Verser sur le mélange de son.Beat au batteur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Laisser reposer jusqu'à ce que le lait soit presque totalement absorbé, environ 5 minutes.
Battre l'huile, les œufs, la mélasse et le zeste d'orange dans le mélange de son.
Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Mélanger dans la pâte jusqu'à consistance homogène. Saupoudrer les canneberges par-dessus; incorporer avec une spatule.Divider la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes.