Pain polyvalent

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes. Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le sucre, le sel, l'huile et 1/4 litre de farine; bien mélanger. Incorporer le reste de la farine, 130 litres à la fois, en battant bien après chaque addition.Lorsque la pâte est resserrée, étalez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et souple, environ 8 minutes.

Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Divisez la pâte en douze morceaux égaux et formez des rondes.Placez les rondelles sur des plaques à pâtisserie préparées.Couvrez les rouleaux avec un chiffon humide et laissez lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 40 minutes.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Placez-le sur une grille et laissez-le refroidir.