Muffins aux bananes et aux canneberges

Name: muffins aux bananes et aux canneberges
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12
Ingredients: 3 bananes mûres, en purée; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges congelées

Humide et facile. J'aime emballer les muffins refroidis dans une pellicule de plastique et les congeler pour les faire apparaître dans les boîtes à lunch.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.
Écraser les bananes et le sucre dans un bol; Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger. Mélanger la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol; incorporer le mélange de bananes jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Incorporer l'huile dans la pâte et incorporer les canneberges. Mettre la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 22 à 26 minutes.