Muffins aux bleuets de tante blanche

Ce sont des mets délicieux qui ressemblent à des gâteaux. Je double toujours la recette et prépare d’énormes muffins à la texane.

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser et mouler un moule à muffins ou utiliser une doublure en papier. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté.
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les oeufs et bien battre.Ajouter le mélange de lait et de farine.Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les bleuets.
Remplissez les moules à muffins à 0,66. Cuire au four à 170 ° C pendant 25 à 30 minutes.