Muffins aux pommes et aux pacanes (sans gluten ou non)

Name: muffins aux pommes et aux pacanes (sans gluten ou non)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine sans gluten, mélangez (utilisez une farine mélangée achetée avec des gommes ajoutées); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine sans gluten, mélangez (utilisez une farine mélangée achetée avec des gommes ajoutées); 4 cuillères à café de levure chimique (sans gluten si nécessaire pour l'alimentation); 1 trait de sucre; 1 trait de cannelle moulue; 12 pacanes (1 par muffin); 2,5 cm de sel; 1 pomme, épépinée et râpée; 2 oeufs; 80 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café extra fort extra ou une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café expresso; 12 pacanes (1 par muffin); 1 trait de sucre; 1 trait de cannelle moulue

Un muffin facile qui peut être préparé en utilisant les farines sans gluten OU 1/2 litre de farine de blé ordinaire à la place des farines sans gluten et de sorgho.Recette à base de café préparé comme ingrédient de la ZWT des Caraïbes. café bien sur! Pour un régime sans gluten, veillez à utiliser de la cannelle et de la levure chimique appropriées sans gluten.

Ingrédients

Préparation

Graisser ou tapisser un moule à muffins de 12 trous et préchauffer le four à 170 ° C (180 ° C si ce n’est pas un four à ventilation forcée).
Mélanger tous les ingrédients secs, sauf la pomme, dans un grand bol et mélanger au fouet. Ajouter la pomme et mélanger légèrement jusqu'à ce que la pomme soit bien enrobée.Laisser de côté.
Ajouter tous les ingrédients humides dans un pot et bien fouetter.
Ajoutez les ingrédients humides au sec et remuez légèrement jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne battez pas et ne mélangez pas trop car cela donnera un muffin sec et dur.
Verser dans des moules à muffins et garnir chaque muffin d'une noix de pécan et saupoudrer de sucre et de cannelle moulue.
Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Cool sur les plateaux.
Il est préférable de préparer les muffins sans gluten le jour de la cuisson et de les congeler. Laissez cuire quelques secondes au micro-ondes pour profiter du lendemain.

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