Muffins claudia en quiche aux épinards et au bacon

Name: muffins claudia en quiche aux épinards et au bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16 muffins, 16
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bacon à la dinde, coupé en dés (environ 100 à 0 gramme); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar faible en gras, déchiqueté; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du substitut d'œuf Egg Beaters (ou 5 œufs battus); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar faible en gras, déchiqueté; 1 épinard congelé (284 grammes), décongelé et égoutté; sel, au goût; Poivre à goûter; 1 (227 grammes) paquet de petits pains au croissant allégés et réfrigérés

Je perfectionne cette recette depuis que Panera Bread a quelque chose de similaire. Son ail ne doit pas être écrasant - c'est juste un baiser d'ail.Amoureux de l'aile, résistez à la tentation de doubler l'ail.Cette recette fera tomber vos chaussettes , comme si! Tellement délicieux! Idéal pour la congélation.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four de 20 à 25 minutes à 375 ° C ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive, 1 minute.
Ajouter le bacon de dinde, cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré, mais pas croustillant, environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps. Drainer. (J'aime éponger avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.).
Combinez le fromage à la crème, les batteurs à œufs et le lait; écrasant le fromage à la crème avec le dos de la cuillère jusqu'à ce qu'il soit cassé.
Saler et poivrer au goût du mélange d'oeufs.
Ajouter le mélange de bacon, les oignons verts, le fromage et les épinards au mélange d'oeufs.
Dérouler les rouleaux de croissant.
Travailler avec ¼ des rouleaux du croissant à la fois (5 triangles), faire des coutures centimétriques ensemble et les rouler avec un rouleau à pâtisserie sur une planche farinée en un carré 8x8. Couper en quarts.
Placez ¼ dans chaque cavité de muffin pour former 1 muffin.Appuyez dans un moule à muffins pour bien recouvrir la cavité de muffins.
Répétez avec les rouleaux de croissant restants.
Bake 20 to 25 minutes @ 375 or until knife inserted in middle comes out clean.
Une fois légèrement refroidi, passez un couteau autour du muffin pour le libérer. Servir ou conserver pour un usage ultérieur.
Refroidissez complètement avant de stocker dans un sac Ziplock.
Au moment de servir, placez le muffin sur une assiette et réchauffez-le au micro-ondes.
Rendement: 16 muffins.

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