Muffins de vacances aux canneberges-marmelade

Name: muffins de vacances aux canneberges-marmelade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair, bien emballée; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair, bien emballée; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la marmelade d'orange; 5 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Graisse Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin
Dans un grand bol, mélanger la farine, les sucres, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque.
Faites un puits au centre.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, la marmelade, le beurre fondu et l’œuf.
Verser dans le centre des ingrédients secs. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Incorporer les noix hachées et les canneberges.
Verser la pâte dans les moules à muffins, en remplissant les gobelets d'environ 0,66.
Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et légèrement bruni.
Laisser refroidir les muffins dans un plat sur une grille pendant environ 5 minutes; démouler pour refroidir complètement.

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