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BeckyL
Muffins au son faibles en gras
Ma belle-soeur, qui est allée chez Weight Watchers, m'a donné cette recette. Elle m'a dit qu'ils valaient 1 point. Je suppose que tout dépend de la taille des muffins.Je fais mien plus gros pour que je pense qu'ils le feraient être 2 points.Je les trouve assez savoureux.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine blanche
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine blanche
- 5 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de sel (ou moins)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre brun
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des céréales à base de son
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des céréales à base de son
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des raisins secs
- 2 blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la compote de pommes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant 1% de matière grasse de babeurre
- 3/8 litre d'eau
Préparation
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Mélanger les ingrédients secs dans un bol et faire un puits au centre.
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Battez les œufs et les blancs d'œufs dans un bol séparé et ajoutez tous les ingrédients liquides.
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Ajouter au mélange sec et bien mélanger.
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Réfrigérer pendant la nuit.
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Préchauffer le four à 400 °.
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Mélangez bien la pâte et remplissez les moules à muffins ordinaires à 0,66.
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Cuire au four pendant 17-20 minutes.
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La pâte se conservera bien au réfrigérateur pendant au moins une semaine.
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