Muffins double chocolat

Placer une grille au milieu du four et chauffer à 400 ° F. Graissez ou recouvrez un moule à muffins standard avec des doublures en papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le yogourt, le lait, l'huile et la vanille jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux de sucre brun. .
Versez le mélange de yogourt dans le mélange de farine et pliez-le avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez le chocolat. Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre d'un muffin en ressorte propre ou avec seulement quelques miettes humides (testez-le à plusieurs endroits au cas où vous toucheriez une poche de chocolat fondu), dans 15 à 20 minutes.Laissez les muffins refroidir 10 minutes avant de sortir de la casserole.Si vous avez graissé la casserole, passez un couteau fin autour de chaque muffin pour la détacher d’abord de la casserole.Servez tiède ou à la température ambiante.