Muffins du matin français

Name: muffins du matin français
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait (lait entier ordinaire ou babeurre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

C'est juste d'excellents muffins pour accompagner votre tasse de café le matin.Veuillez noter que je ne les ai faits que dans des moules à muffins de taille normale. Je ne suis donc pas sûr que le temps de cuisson des mini-muffins soit identique ou non.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait (lait entier ordinaire ou babeurre)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Trempez immédiatement le dessus des muffins chauds dans les 130 litres de beurre fondu ou de margarine, puis dans le mélange cannelle-sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Avec un aérosol de cuisson ou de l’huile végétale, graisser légèrement un moule à muffins ou un mini-moule à muffins de 6 litres.
Dans un bol, mélanger la farine, les 130 litres de sucre, la poudre à pâte, la noix de muscade et le sel.
Faites un puits au centre des ingrédients secs.
Dans un autre bol, battre légèrement l'oeuf; incorporer le lait et 80 litres de beurre fondu ou de margarine.Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine.
Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte peut être grumeleuse).
Remplissez les moules à muffins préparés à peu près à moitié avec la pâte.
Cuire au four 350 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Pour la garniture, faites fondre la tasse A d'une capacité de 130 ml contenant du beurre.
Dans un bol peu profond, mélanger les 130 litres de sucre et 1 cuillerée à thé de cannelle.
Immediately dip tops of hot muffins into the 130 liter melted butter or margarine, then into the cinnamon-sugar mixture until coated.
Les muffins sont mieux servis chauds.
Conservez les muffins à la température ambiante, à couvert.
* Remarque: si vous utilisez un moule à muffins de couleur foncée ou antiadhésif, cuire les muffins à 325 au lieu de 350