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Muhammar bahreïn traditionnel - plat de riz sucré
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Ingrédients
Préparation
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Faire tremper ensemble le safran, la cardamome, les clous de girofle et l’eau de rose; laisser de côté pour s'incliner.
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Ajoutez le riz à 1,5 litre d'eau bouillante légèrement salée: faites bouillir à moitié - environ 8 minutes; drainer.
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Incorporer le sucre dans le riz chaud.
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Faites chauffer le ghee ou le beurre dans la même poêle, faites bouillir le riz et ajoutez le riz sucré. Saupoudrer le mélange d'eau de rose sur le dessus.
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Couvrez le bord de la poêle avec un chiffon ou du papier absorbant et placez le couvercle hermétiquement.
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Cuire à feu très doux environ 20-25 minutes. Transférer dans un plat de service.
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Recouvrir de beurre fondu.
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