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Saz
Ne gâchera pas vos pommes de terre gratinées au four
Ce sont si simples et vous aurez seulement un pot à frotter; Ils sont un peu coulants si vous utilisez le lait entier et non le Demi-Moitié, mais par souci de simplicité, et ne sentez pas le lait brûlé au four, ça va avec moi.Ce sont la plupart attrayant pour ceux qui ont "des papilles gustatives" et peut préférer des choses douces et crémeuses, par opposition aux mets salés et épicés.
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Ingrédients
- 1,5 litre de pommes de terre, pelées, tranchées dans le sens de la longueur et coupées en tranches de 1/3 de centimètre (toutes les variétés conviendront; Idaho, Yukon Gold, White Rose, Red ...)
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du lait entier (vous pouvez utiliser Half and Half, pour une version plus épaisse et plus riche)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Préparation
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Sur la cuisinière, faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais.
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Incorporer les échalotes et cuire très doucement environ 1 minute.
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Ajouter les tranches de pomme de terre et mélanger pour enrober de beurre.
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Ajouter la noix de muscade et mélanger.
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Couvrir de lait et réduire le feu pour laisser mijoter.
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Remuez doucement le pot quelques fois pour vous assurer que le fond ne brûle pas, les pommes de terre se casseront un peu, mais elles auront toujours bon goût.
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Une fois le lait cuit et les pommes de terre ramollies, transférer dans un plat à four et terminer au four à 350 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit aussi épais que vous le souhaitez.
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Servir.
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