Nouvelle angleterre clam chowder ii

Name: nouvelle angleterre clam chowder ii
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 2 boîtes (170 grammes) de palourdes hachées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 2 boîtes (170 grammes) de palourdes hachées; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse (facultatif); 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Des palourdes hachées avec des pommes de terre et des oignons mijotés dans un bouillon de jus de palourdes et à moitié-moitié. Une bonne soupe consistante pour commencer un repas, ou peut même être un repas en soi.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes.Égouttez-le sur du papier absorbant, en réservant la graisse de bacon dans la casserole, émiettez et réservez.
Dans la même casserole avec la graisse de bacon, faire revenir l'oignon et les pommes de terre pendant 3 à 5 minutes. Saupoudrer de farine et bien remuer pour bien enrober.
Versez le jus de palourde, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les palourdes demi-hachées et hachées finement et saler et poivrer au goût.Enfin, incorporer la crème épaisse au fouet, si désiré.Laisser chauffer environ 5 minutes.Rissoudre avec le persil et le lard émietté. (Remarque: Ne faites pas bouillir si vous ajoutez de la crème.)