Nouvelle orléans café au lait

Name: nouvelle orléans café au lait
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 3 cuillères à soupe de grains de café arabica rôtis au four fraîchement moulus (moulus en fonction de votre cafetière); 1 cuillère à soupe de chicorée moulue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter, chauffé (peut être utilisé moitié-moitié ou du lait); sucre

Traditionnellement servi au petit-déjeuner.Fait avec de la chicorée - la racine de la plante qui produit une endive frisée.Chicor ajoute l'arôme, le corps et la profondeur de la couleur.Il est vendu par certains marchands déjà rôtis et moulus.Vous pouvez le commander auprès de vendeurs en ligne.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le café et la chicorée.
En utilisant votre cafetière préférée (un modèle à goutte manuelle est classique à la Nouvelle-Orléans), préparez le mélange de café avec 3/8 litre d’eau chauffée jusqu’au point juste en dessous de l’ébullition.
Versez le café en quantité égale dans des tasses de 85 grammes ou de 57 grammes et remplissez chacune avec la même quantité de crème (le rapport café/crème doit être égal à 1: 1).
Servir immédiatement avec du sucre, si désiré.

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