Asperges: bienfaits pour la santé des asperges végétales

1. L'asperge (Asparagus officinalis) est un légume printanier appartenant à la famille des lys. Le type d'asperge le plus courant est de couleur verte, mais des asperges blanches (plus délicates et plus difficiles à récolter) et violettes (plus petites et plus fruitées) sont également disponibles. L'asperge blanche est disponible d'avril à juin, tandis que la variété verte peut être trouvée toute l'année. Chaque type d'asperge est un légume savoureux et polyvalent qui peut être préparé d'innombrables façons (cuit au four, grillé, rôti, cuit à la vapeur, bouilli ou blanchi) ou consommé cru en salade. Les asperges sont bonnes pour la santé. Ces légumes, par exemple, aident à combattre le cancer, sont bons pour le cerveau et peuvent aider à perdre du poids.

Nutriments dans les asperges

1. Les valeurs nutritionnelles entre les asperges blanches et vertes sont comparables, mais les asperges vertes contiennent généralement des quantités légèrement plus élevées de vitamines et de minéraux. Niveaux élevés d'antioxydants

Luttez contre le cancer

1. Comme l'avocat, le chou frisé et les choux de Bruxelles, l'asperge est une source très riche de glutathion, un agent détoxifiant qui aide à décomposer les cancérogènes et autres substances nocives telles que les radicaux libres. Autrement dit, la consommation d'asperges permet de protéger et aussi de lutter contre certains cancers, comme le cancer des os, le cancer du sein, le cancer du colon, le cancer du larynx et le cancer du poumon

Plein d'antioxydants

1. Une asperge est l'un des légumes qui contient de nombreux antioxydants, notamment de la vitamine C et de la vitamine E, des flavonoïdes et des polyphénols. Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger les cellules des effets néfastes des radicaux libres et du stress oxydatif. Cela aide à ralentir le processus de vieillissement et réduit l'inflammation

Contrôle du diabète sucré de type 2

1. Les nutriments anti-inflammatoires des asperges aident à réduire le risque de problèmes de santé chroniques, y compris le diabète sucré

Perdre du poids

1. Les asperges contiennent très peu de calories. Cela signifie que les gens peuvent manger beaucoup d'asperges sans consommer beaucoup de calories. De plus, une asperge est constituée d'environ 94% d'eau. La consommation d'aliments faibles en calories et riches en eau a été associée à une perte de poids

Tant mieux pour les yeux

1. L'asperge est une bonne source de vitamine A, essentielle à une vision saine. En raison de la présence d'antioxydants, une asperge aide également à protéger la rétine contre les dommages causés par les radicaux libres d'oxygène. La présence de l'acide aminé glutathion dans les asperges contribue également à réduire le risque d'affections oculaires telles que la cataracte et la cécité nocturne. Donc une asperge est un aliment sain pour les yeux

Bon pour la santé du cerveau

1. Les asperges sont également bonnes pour la santé du cerveau. Ce délicieux légume aide le cerveau

Bon pour le système digestif

1. Les asperges cuites sont utiles pour le soulagement des symptômes de la colite ulcéreuse (maladie intestinale chronique avec diarrhée

Diurétique naturel (pilule d'eau)

1. L'asperge contient des niveaux élevés de l'acide aminé asparagine, qui sert de diurétique naturel. Les gens doivent uriner davantage en mangeant des asperges. Cela permet au corps de se débarrasser de l'excès de sel. Ceci est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'œdème (accumulation de liquide dans les tissus du corps) et celles souffrant d'hypertension ou d'autres maladies cardiaques

Diminution de l'hypertension

1. L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Augmenter l'apport en potassium et réduire l'apport en sel est un moyen efficace de réduire l'hypertension artérielle. Le potassium, présent dans les asperges, abaisse la tension artérielle de deux manières: en aidant les parois des vaisseaux sanguins à se détendre et en éliminant l'excès de sel par l'urine. Les asperges contiennent également de l'asparaptine, qui contribue à améliorer la circulation sanguine et à son tour contribue à abaisser la tension artérielle.

2. L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Augmenter l'apport en potassium et réduire l'apport en sel est un moyen efficace de réduire l'hypertension artérielle. Le potassium, présent dans les asperges, abaisse la tension artérielle de deux manières: en déchirant les parois des vaisseaux sanguins