Nouvelles pommes de terre farcies au gorgonzola

Frotter les pommes de terre; mettre au four et couvrir avec de l'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.

Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, coupez une fine tranche du dessus de chaque pomme de terre et jetez-la. Écoulez-vous de la pulpe en laissant des coquilles minces. Coupez de fines tranches du fond de la pomme de terre pour les niveler si nécessaire.

Dans un grand bol, écraser la pulpe avec le fromage à la crème, la crème sure, le beurre, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le fromage Gorgonzola et le bacon. Verser le mélange dans les pommes de terre; saupoudrer de parmesan.

Placer dans deux casseroles de 15 x 10 x 1 po non graissées. Cuire au four à 350 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer de ciboulette.