Oeuf facile

Préchauffez une plaque chauffante à feu moyen et badigeonnez-la d'huile.

Fouetter les œufs dans un grand bol. Incorporer le poulet, les champignons, les germes de soja, le bok choy, les carottes, les oignons verts, le poivron, le gingembre râpé et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

À l'aide d'une grande cuillère, déposez environ Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange sur la plaque chauffante pour chaque "crêpe". Faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs avec un filet de bouillon de poulet pour la dissoudre.Combinez le bouillon restant, le mélange de fécule de maïs, le tamari, la sauce piquante et le gingembre émincé dans une petite casserole.Boilez jusqu'à ce que le dos d'une cuillère soit suffisamment épais .Jetez le gingembre tranché.

Mettez 2 crêpes sur chaque assiette et recouvrez de sauce.